Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/dazadas-receptes/mikrovilnu-krasns/otrie-edieni/tela-gala-ar-sampinjoniem-un-spargeliem/

Teļa gaļa ar šampinjoniem un sparģeļiem

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
(2 porcijām)
300 g teļa gaļas
1/2 lauru lapas
1 mazs sīpols
2-3 ĒK ūdens
100 g šampinjonu
1/2 glāzes baltvīna
1 glāze buljona
1/2 glāzes piena
1 ĒK sviesta
2 ĒK miltu
50 g sparģeļu
citrona sula
sāls
pipari
4-6 ĒK saldā krējuma
1 olas dzeltenums
Gatavošana:
Teļa gaļu sagriež gabaliņos, saliek katliņā, pievieno lauru lapu, sasmalcinātu sīpolu un ūdeni, uzliek vāku un karsē pilnas jaudas režīmā 6 minūtes, pēc tam vēl 4 minūtes lēnas vārīšanās režīmā. Pievieno sagrieztus šampinjonus un karsē 6 minūtes. Ielej katliņā vīnu, buljonu, pienu un karsē pilnas jaudas režīmā 2 minūtes.
Sviestu sajauc ar miltiem, līdz izveidojas viendabīga maisot pievieno mērcei, raugoties, lai neveidotos kunkuļi. Katliņā liek sparģeļus, pieber sāli, piparus, apmaisa apslaka ar citrona sulu un karsē pilnas jaudas režīmā 2 minūtes. Olas dzeltenumu sajauc ar saldo krējumu un pievieno gaļai.
Pasniedz ar kartupeļiem, rīsiem.
Šampinjonu vietā var izmantot arī austersēnes, baravikas, apšu bekas vai citas.
Gatavošanas laiks:
recepte paredzēta mikroviļņu krāsnij ar jaudu 600-650 vati, tāpēc, ja Jūsu krāsniņas jauda ir mazāka vai lielāka, tad koriģējiet gatavošanas ilgumu atkarībā no mikroviļņu krāsns jaudas
Iesūtījis:
no cāļa konferences, pirmavots nav norādīts

Komentāri

Nav komentāru

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS