Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/dazadas-receptes/naudas-un-laika-nav/salati-un-uzkodas/cisinu-zuljens/

Cīsiņu žuljēns

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
400 g cīsiņu (vēlams, kūpinātie vai "bērnu")
400 g šampinjonu
3 šķēles vārītā šķiņķa
250 g majonēzes
200 ml saldā krējuma
sāls
pipari
ķiploks
dilles
timiāns
baziliks
Gatavošana:
1. Cīsiņus sagriež nelielos gabaliņos (mūsmājās saukti par "podziņām") - šito dara meita.
2. Kamēr bērns cīnās ap cīsiņiem, sagriežu šampinjonus un apcepu uz pannas. Kad šķidrums sāk novārīties, piemetu garšvielas un gabaliņos sagriezto šķiņķi.
3.Pa to laiku bērns ir samocījis cīsiņus, ko arī metu pannā pie sēnēm. Ieslēdzu cepeškrāsni uz 180 grādiem.
4. Samācu meitu apieties ar blenderi - viņa sakuļ saldo krējumu, pēc tam pieliek tam majonēzi, sāli, piparus, garšaugus kaltētos.
5. Cepamajā traukā lieku sēnes + cīsiņus, pārleju pāri sakulto krējumu ar majonēzi un cepu cepeškrāsnī ~ 20 minūtes. Kamēr tas viss cepas, sataisu gurķu salātus (garais gurķis + sīki sakapāts sīpols + balzamiko etiķis + olīveļļa + dilles). Klāt var ēst rīsus vai maizi

Piezīmes: Ēdiena pamatversija ir tas, ko vācu virtuvē nezināmu iemeslu dēļ sauc par "Pāvesta pusdienām". Pāvests gan cīsiņu vietā izmanto vistas fileju, ko pamatīgi papildina ar kariju, - šis žuljēna variants radās naudas trūkuma brīdī .
Gatavošanas laiks:
30 minūtes
Iesūtījis:
Nora

Komentāri

wera:
12.07.07 14:35:00

Diemžēl šī recepte aizņem ļoti daudz laika, tas nav nemaz ātri pagatavojams. Bet garšīgi bija tiešām.
kabata:
02.08.07 15:37:26

šī recepte neatbilst rubrikai- nav naudas nav laika!!!!
to be:
06.04.09 19:28:04

laikam vērts atsvaidzināt izpratni par jēdzienu "nav naudas" :(
minceniite:
21.01.10 15:26:27

piekritiishu to be... bet tieshaam gardi.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS