Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/arstnieciskais-uzturs/alergija/auglu-un-darzenu-izraisitas-alergijas/

Augļu un dārzeņu izraisītās alerģijas

Materiāls publicēts sadarbībā ar http://www.pateretaja-celvedis.lv

Pārtikas izraisīta alerģija - pastiprināta organisma jūtība pret vienas vai vairāku organismam svešu vielu (alergēnu) iekļūšanu organismā; alerģija ir saistīta ar atsevišķu pārtikas produktu lietošanu uzturā un ar organisma aizsargspēju pārmaiņām.

Pārtikas alerģija sastāda līdz 45% no visām alerģiskām slimībām un sastopama 1-3% pieaugušo cilvēku un 3-10% bērnu.

Kādi augu izcelsmes produkti ir vairāk alerģiski?

  • pākšaugi - zemesrieksti, soja, zirņi, pupiņas
  • graudaugi - baltie kviešu milti, kukurūza, auzu pārslas, prosa, rudzi, mieži, griķi
  • dārzeņi un kultūraugi - selerijas, pētersīļi, burkāni, tomāti, kāposti, kartupeļi, kokvilnas sēklas, kafija
  • augļi, ogas un rieksti - āboli, persiki, bumbieri, aprikozes, plūmes, ķirši, avenes, zemenes, cidonijas, lazdu rieksti
  • garšvielas, konservēti un marinēti produkti

Kādi konservanti, krāsvielas visbiežāk izraisa alerģiju?

  • konservanti - E-220 - 227; E-210 - 219; E-249-252
  • antioksidanti - E-321
  • krāsvielas - E-102, E-110; E-122 - 124, E-127, E-151
  • aromatizētāji - E-550 - 553

Kā var izpausties pārtikas izraisītā alerģija?

  • ādas pārmaiņas, vaigu hiperēmija, izsitumi (niezoši)
  • kuņģa un zarnu darbības traucējumi - vemšana, vēdera uzpūšanās, šķidra vēdera izeja, hronisks iekaisums
  • deguna tecēšana, klepus, elpas trūkums
  • galvassāpes, nogurums
  • tahikardija, pazemināts arteriālais spiediens, samaņas zudums

Kā var noteikt pārtikas alerģiju?

  • jānoskaidro, vai slimības uzliesmojums ir saistīts ar minēto pārtikas produktu lietošanu
  • pārtikas dienasgrāmatā atzīmējot, kādi produkti lietoti un vai rodas kādas sūdzības
  • alerģiskās ādas raudzes
  • laboratoriskā metode - IgE noteikšana asinīs

Kāda ir pārtikas alerģijas un ziedputekšņu alerģijas saistība?

Ja ir ziedputekšņu alerģija, var būt alerģiskas reakcijas arī no radnieciskiem pārtikas produktiem:

  • bērzs -> āboli, saldie ķirši, plūmes, burkāni, selerijas, kartupeļi
  • vērmeles -> citrusu augļi, saulespuķu produkti, cigoriņi, medus
  • balanda -> bietes, spināti

Kāda ir iespējamā pārtikas alerģijas ārstēšana?

  • jāmēģina noteikt produktus, kas izraisa alerģiju un jāizslēdz no uztura uz 3-18 mēnešiem
  • izvairīties lietot vairāk alerģiskos produktus
  • medikamentoza terapija uzliesmojuma gadījumā

Komentāri

b:
26.11.08 14:12:04

diemžēl Latvijā ir ģimenes ārsti, kas neuzskata, ka alerģija no bērza ir nopietni vērā ņemama.
ykty:
10.07.09 22:46:01

ir arī tādi ārsti, kas pasaka, ka - tev taču tikai padsmit gadi, pārejas periods. iedzer suprastīnu, ja parādās izsitumi un nieze / atgulies, ja sareibst galva. tas arī tika pateikts tad, kad visa seja bija lielās pumpās/čūlās un rokas/kājas/vēders ar nātreni.
pat pati esmu noteikusi, no kā man kas ir, tikai jautājums, ko darīt tālāk.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS