Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/edieni/ella/

Eļļa

Linsēklu eļļa

  • Linsēklu eļļa ir taukskābju avots, jo lini satur neaizvietojamās taukskābes, kuras organisms pats savām vajadzībām no citām tauksķābēm izveidot nevar.
  • Linsēklas lieto arī kā ārstniecisku līdzekli pret gremošanas kaitēm-kuņģa, zarnu, gļotādu iekaisumu, gastrīta, kolīta,aizcietējumu un citu slimību, ārstēšanā.
  • Linsēklu eļļu jāuzglabā tumšā, vēsā vietā, noslēgtā traukā, ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Kaņepju eļļa

  • Iegūst ar aukstās spiešanas metodi. Šai eļļai ir kaņepēm raksturīgs aromāts, pievienojot ēdieniem, tas iegūst patīkamu un interesantu garšu. izmantojama kā piedeva dan salātiem, gan mērcēm. Lieto arī ārstnieciskos nolūkos pret mazasinību, nervu un vielmaiņas slimībām.

Lazdu riekstu eļļa

  • Augstākās kvalitātes rafinēta eļļa, kuru iegūst no lazdu riekstiem. Lielākoties izmanto konditorejas izstrādājumu pagatvošanā, jo tā piešķir lazdu riekstiem raksturīgo garšu, bet var izmantot arī salātu gatavošanai.

Ķiploku eļļa

  • Iegūst pievienojot sojas eļļai aromātisko ķiploku ekstraktu. Eļļai ir ķiploku garša un smarža. Eļļa saglabā savu aromātu, gan to izmantojot cepšanā, gan sautēšanā. Ļoti ērti ir gatavot ķiploku maizītes. Ķiploku eļļa satur fitoncīdus, A., B, C vitamīnus.

Sezama eļļa

  • Iegūst ar aukstās spiešanas metodi. Eļļa mazliet smaržo un garšo pēc riekstiem. Izmanto salātu, mērču, marināžu, cepumu gatavošanā. Sezama eļļa satur dabīgus antioksidantus un E  vitamīnu.

Rīsu kliju eļļa

  • Tā ir rafinēta eļļa. Viegli izgaro, tāpēc neuzsūcas un nenomāc ēdiena dabīgo garšu. Eļļa piemērota salātiem, mērcēm, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, kā ari kosmētikā.

Valriekstu eļļa

  • Augstākās kvalitātes rafinēta eļļa ar valriekstu aromātu. Izmantojama salātu, mērču, cepto maizīšu, cepumu un pankūku gatavošanā.

Komentāri

irma:
28.10.09 13:12:25

Pārtikai -dārgas

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS