Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/edieni/milakie-rudens-edieni-2006/

Mīļākie rudens ēdieni – 2006

Kārļa mamma: Ar ko jums asociējas rudens virtuvē? Mūsmājās gadiem iegājies, ka rudenī jāēd:

1) kartupeļu pankūkas- pēc kartupeļu norakšanas, atlasot lielākos eksemplārus,
2) ābolmaizes visās variācijās pats par sevi, cepti āboli,
3) sautējumi no vieglajiem vasaras beigu mikšļiem kļūst treknāki, tā vien prasās piemest ko no gaļas klāt,
4) pīles pannā pamīšus saliktas saknes, lielos gabalos, ar jēra gaļu un garšvielām, un tad uz pāris stundām krāsnī.
Nu, kas jūsmājās liecina par rudeni? man te nelielas viesības sestdien, gribu tādu sātīgu, rudenīgu izēšanos uzrīkot. 

  • Rozamundes TOP:
    • Ābolu pankūkas
    • Svaigi štovēti kāposti ar tomātiem
    • Pildīta paprika
    • Kabaču, Kabaču/sēņu, kabaču/maltās gaļas sautējumi un sacepumi
    • Kartupeļu pankūkas
      kas jūsmājās liecina par rudeni? - Nav vairs kur sagrūzt zapcburkas u.c. veidojumus ziemai, to skaitā saldētavā visa veida "saldējumus".
  • Jolla:
    • Saldētavu vaļā taisīt nedrīkst, krīt uz kājām labumi - tieši tā
      Vēl rudens man saistās ar gumijas zābakiem koridorā, kas stāv sēņošanas reizēm, kā arī necaurejama virtuve, jo stāv kastes ar tomātiem, kabačiem, papriku u.c.
  • cuba: 
    • ābolkūkas
    • konservu taisīšana
    • sēņošana un pēcāk sēņu pagatavošana visādos veidos.
  • Lora:
    • ābolu, kartupeļu, kabaču pankūkas;
    • marinētas sēnes, sēņu mērce;
    • marinēti ķirbji;
    • šķovēti kāposti, skābu kāpostu zupa;
    • gardas sarkanās bietītes;
    • tomāti visādos veidos.
  • Evo Bic:
    • Sēņu mērce,
    • Tomātu salati, tomātu zupa
    • Novārīta salda kukurūza
    • Ķirbju pīrāgs.
  • Miaux: 
    • Sēņu mērce
    • Tomātu zupa (tas gan tikai rudens sākumā)
    • Kāpostu tīteņi
    • Pildīta paprika
    • Kartupeļu pankūkas (bet tikai ciemos pie mammas)
  • Dzērvīte:
    • pildīti kabači visādos veidos - ar gaļu, bez gaļas, sautējumos;
    • pildīti pipari, tomāti, āboli;
    • kāpostu tīteņi;
    • baklažāni visādos veidos
    • ābolu un plūmju kūkas visādos veidos, īpaši āboli kārtainajā mīklā;
    • ābolu, kabaču, kāpostu, burkānu un protams, kartupeļu pankūkas
    • pildīts ķirbis!! Vesels pildīts ķirbis, izskatās super, garšo tāpat, visi ir pārsteigti un apmierināti.
    • ābolu ķīselis ar kanēli!!
  • Jasmīna: 
    • kāpostu tīteņi
    • cepti tomāti
    • pankūkas ar ābolu + brūkleņu ievārījumu
    • sēņu mērce
    • šķovēti kāposti
    • skābu kāpostu zupa
    • cepti āboli un lauku cepeškrāsnī cepti kartupeļi, tādi nevienā elektriskajā vai gāzenē nesanāk Tur vajag malkas krāsniņu
    • mammas ceptās ābolu plātsmaizes.
  • abruks: 
    • kartupeļu pankūkas! Rudens bez tām nav vispār iedomājams.
    • ķirbju sula ar visādām burkānu , kāpostu utt. piedevām.
    • puķkāposti – cepti, vārīti, vai vienkārši salātos blanšēti,
    • rudens redīsi ar krējumiņu un dillītēm. Baltie garie redīsi jeb daikons, kas starp citu ir kolosāls aknu tīrīšanas līdzeklis.
    • sēņu zupa, pats par sevi, nav divu domu.
    • ābolu maizītes - parastā baltmaize, virsū ābola šķēlītes, cukurs, skābs krējums, kanēlis un garšīga tēja.
  • Maijpuke: 
    • KABAČI! Mūsu ģimenē ļoti iecienīti: sagriež smalki sīpolus un apcep. Sarīvē kabačus, pievieno sīpoliem, pasautē kādu laiku, tad var pievienot papriku, smalki sagrieztu, beigās tomātus sagrieztus! Var likt arī ķiplokus klāt! To visu kārtīgi pasautē. Beigās liek klāt skābu krējumu, met burbuli un ēdiens ļoti garšīgs! Ja grib var beigās uzsist olu pa virsu! Ēst var karstus pie kartupeļiem, var bez ar mīkstu baltmaizi un sviestu! Garšīgi arī auksti!

Komentāri

Nav komentāru

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS