Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/padomi/ka-uzglabat-dzervenes/

Kā uzglabāt dzērvenes

Sanāca iepirkt diezgan lielu kvantumu dzērveņu. Kā viņas ir iespējams uzglabāt ilgākam laikam? Dzirdēju, ka var vienkārši ielikt aukstā ūdenī....

  • 3 litru burkā ieber dzērvenes, pārlej ar aukstu ūdeni, uzliek vāciņu - esmu gan parasto plastamas likusi, gan metālisko, atšķirības nekādas nemanīju. Vienugad es sabēru dzērvenes vecā paplatā pītā bļodā, no sākuma bez vāka turēju, tad pēc jaungada uzliku parasto alumīnija katliņa vāku. Protams, ka turēju vēsā vietā - man ir mājās pieliekamais, kur temperatūra apmēram 6-8 grādi ziemā. Ūdeni leju no krāna, bet man pašai savs ūdens mājās. Ja no pilsētas krāna, var būt ka vajag uzvārīt, bet man liekas, ka labāk tomēr nevārītu liet. Ja ir balkons, kamēr nesalst var turēt uz balkona. Kad vēl dzīvoklī mitinājos, vienmēr uz balkona līdz saliem turēju, pēc tam liku ledusskapī.
  • Sasaldēt. 3 gadus lietoju līdz izlietoju krājumus.
  • Sasaldēt.
  • Lieku vienkārši burkās, vāku virsū un turu ledusskapī.
  • Sasaldēt. Tas ir vislabākais veids saglabāt dzērvenes. Agrāk liku burkās, bet saldētas ogas nevar salīdzināt ar burkā turētām.
  • Ūdenī uzglabāt vislabāk, bet, ja vajag ātri uztaisīt bērnam morsiņu, ja slims, tad labāk samaļu ar cukuru 1:1 un tad ledusskapī un kad vajag tikai taisu morsiņus, lai dzer uz veselību!
  • Patīk vislabāk sasaldētas. Upenes arī sasaldētas  un pat jāņogas.
  • Labāk jau dzērvenēm liet virsū tikko vārītu ūdeni, tad vāciņu virsū, pagaida līdz atdziest un liek vēsākā vietā (piem., ledusskapī vai kādā pieliekamajā).
  • Salieku burkās, bez ūdens, vāciņa vietā burkai uzsienu marlīti un turu uz balkona.

Komentāri

Ludvila:
11.03.08 09:55:54

1l,1,5l vai 2l plastmasas pudelē no sulas vai alus saber dzērvenes, aizkorķē.Labāk tumšajā.Ir kā svaigas.
aizdomigais:
29.09.08 18:38:42

vai uzlejot tiko varitu udeni ogas nezaude vitaminus?
Andris:
01.11.10 12:27:59

Vislielākie vitamīnu zudumi (pretēji tautas folklorai) ir svaigas ogas saberžot, samaļot ar cukuru. To konstatēja LLU Pārtikas tehnoloģiju fakultātes pētījumā...

Vairāk vitamīnu ir ievārījumos, bet visvairāk saldētās. Taču dzērvenes glabājas arī nesaldētas.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS