Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/skaidrojumu-abc/badjans/

Badjans

  • Badjans ir neliels, mūžzaļš koks, kas aug Ķīnas dienviddaļā.
  • Īpatnējo augļu dēļ, kas atgādina astoņstūru zvaigzni, un anīsam līdzīgās smaržas dēļ to sauc arī par zvaigžņu anīsu vai Ķīnas anīsu.
  • Badjanam ir maiga, anīsam līdzīga smarža un saldena garša. Augļos ir 5% ēterisko eļļu.
  • Badjanu izmanto liķieru ražošanā, smaržu izgatavošanā un pārtikas rūpniecībā.
  • Tautas medicīnā to lieto par garšvielu, lai veicinātu kuņģa un gremošanas trakta sulu izdalīšanos.
  • Kulinārijā badjans tiek pievienots dažādiem gaļas ēdieniem, piparkūkām, cepumiem, kompotiem, plūmju ievārījumam.

Komentāri

Gita.D:
30.01.10 18:10:33

Kur taadu var iegaadaaties?
Skorpion:
19.03.10 21:10:24

Ķīnas dienviddaļā.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS