Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/skaidrojumu-abc/citrusaugli/

Citrusaugļi

  • Tie ir citrusu ģints (Citrus) augu augļi. Šīs ģints augļu kokiem un to augļiem bieži vien ir vienāds nosaukums, piemēram, citrons ir gan koks, gan auglis. Pazīstamākie šīs ģints augļu koki ir;
      • citrons (Citrus limon),
      • greipfrūts (Citrus paradisi),
      • mandarīns (Citrus reticulata),
      • apelsīns (Citrus sinensis).
  • Tos audzē lielās plantācijās un iegūst augļus, ko plaši lieto visā pasaulē.
  • Augļos ir daudz citronskābes un C, A, B un P vitamīnu, bet augļu mizās – 1–2% ēteriskās eļļas.
  • Citrusaugļi ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbību.
  • Pasaulē ļoti daudz tiek lietotas tieši citrusaugļu sulas (līdz 80% no visu sulu daudzuma). Tās izmanto uzturā gan svaigā, gan konservētā veidā.
  • Citrusaugļu mizas tiek izmantotas par piedevām gan konditorejas izstrādājumu un liķieru ražošanā, gan arī daudzos garšvielu maisījumos. Svaigus citrusaugļus var pievienot dažādiem salātiem.

Komentāri

Nav komentāru

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS