Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/skaidrojumu-abc/darza-pupu-metra/

Dārza pupu mētra

  • Dārza pupumētra jeb cēberiņš ir viengadīgs augs. Izmanto lapas kopā ar stublājiem un ziediem.
  • Dārza pupumētra satur līdz 3% ēteriskās eļļas (tajā ietilpst cimols, borneols, pinēns u.c. terpēni), vitamīnus, miecvielas un arī gļotvielas.
  • Farmaceitiskā rūpniecībā no pupumētras gatavo tējas un uzlējumus, bet kulinārijā to izmanto svaigu vai kaltētu. Jālieto uzmanīgi! Pupumētrai piemīt samērā asa, pikanta garša, kas var nomākt pārējās garšas. Tradicionāli šo garšaugu lieto pie dažādiem pākšaugu, sēņu (tikai ne šampinjonu), kartupeļu un gaļas ēdieniem. Pazīstami ir sāļie cepumi ar pupumētru.

Komentāri

Nav komentāru

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS