Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/skaidrojumu-abc/fenhelis/

Fenhelis

  • Fenhelis jau sen ir pazīstams kā garšaugs un ārstniecības augs. Pēc izskata tas līdzīgs parastajai dillei. Parastais fenhelis ir divgadīgs vai daudzgadīgs augs, kas var sasniegt pat 2 m augstumu.
  • Fenheļa augļi satur 2–6% aromātisko ēterisko eļļu, 9–12% taukskābju, olbaltumus u.c. Raksturīgo smaržu fenhelim piešķir anetols un fenhons.
  • Fenhelim ir spēcīga, saldeni vircota garša un anīsa smarža. Tautas medicīnā tas plaši tiek lietots pret vēdera uzpūšanos un dots arī pavisam maziem bērniem. Tam piemīt arī dezinficējoša un atkrēpošanu veicinoša iedarbība.
  • Fenheļa augļus, tāpat kā anīsa augļus, pievieno zivju ēdieniem un majonēzēm, kā arī dažādām marinādēm.

Komentāri

Jānis Locis:
13.08.08 20:14:06

yeeeehooouaaa

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS