Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/skaidrojumu-abc/lavanda-saurlapu/

Lavanda šaurlapu

  • Šaurlapu lavanda pazīstama jau sen. Tā ir puskrūms, no kura lapām un ziediem iegūst lavandas eļļu. Lapas un ziedi tiek izmantoti arī par garšvielu.
  • Ziedos ir 3% ēteriskās eļļas, 12% miecvielu, rūgtvielas un sveķi.
  • Lavandai piemīt urīndzenoša un spazmolītiska iedarbība. Tautas medicīnā lavandas eļļas spirta tinktūru lieto pret migrēnu, sirdsklauvēm.
  • Savu īpašību dēļ lavanda plaši tiek izmantota farmaceitiskajā un parfimērijas rūpniecībā, taču asās garšas dēļ kulinārijā to lieto reti.
  • Lavanda ir populāra garšviela spāņu, franču un itāliešu virtuvē. To pievieno mērcēm, zupām un “zaļajam” sviestam kopā ar kārvelēm, dillēm un salviju.

Komentāri

Nav komentāru

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS