Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/skaidrojumu-abc/majorans-darza/

Majorāns dārza

  • Dārza majorāns ir daudzgadīgs augs, bet Latvijā nepārziemo, tāpēc to audzē kā viengadīgu augu.
  • Par garšvielu izmanto gan lapas un stublājus, gan arī ziedus. Majorāns satur 2–3% ēteriskās eļļas, terpēnus, miecvielas, C vitamīnu un ß–karotīnu.
  • Veicina gremošanas sulu un urīna izdalīšanos, novērš vēdera uzpūšanos.
  • Tautas medicīnā tiek izmantots arī vannām un brūču ārstēšanā. Majorānam un timiānam ir nedaudz līdzīga garša, tikai majorānam tā ir nedaudz maigāka un saldāka.
  • Majorāns tiek izmantots arī farmaceitiskajā rūpniecībā eļļas gatavošanai.
  • Majorānu lieto gan svaigu, gan kaltētu, arī kopā ar citām garšvielām. To pievieno zupām (galvenokārt kartupeļu un zirņu zupām), mērcēm un cepešiem, biezpienam, sviestmaizēm, kā arī izmanto asinsdesu, aknu un mēles desu rūpnieciskajā ražošanā.
  • Majorāns ļoti labi noder diētiskajā ēdināšanā par sāls aizstājēju.

Komentāri

natalja:
30.11.05 22:23:14

man loti patik informacija,seit i r daudz ko es uzinaju,un man loti interesanti bija lasit!
baiba:
28.05.09 10:21:36

Nepiekrītu, ka nepārziemo Latvijā. Manā dārzā pārziemo jau trešo gadu, pie kam izskatās ļoti skaiti un dekoratīvi, ņemot vērā dzeltenīgi zaļo lapu krāsojumu.
aiga:
10.06.09 10:14:59

Pārziemo ļoti labi. Pat bez piesegšanas.
......:
05.11.09 14:19:51

ļonti labi uzrakstīts par majorānu.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS