Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/noderigi/svaigesana/ka-uznemt-dzelzi-needot-galu/

Kā uzņemt dzelzi - neēdot gaļu

Kā gadu vecam bērnam uzņemt dzelzi, ja ir izveidojies dzelzs deficīts? Kā to darīt nedodot viņam gaļu?

  • Ar dzelzi bagāti ir neattīrīti graudi un zaļie lapu dārzeņi, pākšaugi, žāvēti augļi, sēklas, rieksti, pākšaugi, sojas biezpiens, žāvēti augļi, sīrupi, jūras dārzeņi, pētersīļi, zaļumi. Dzelzs daudzums 100 gramos pārtikas:
    * 1.4 mg ceptās pupiņās;
    * 2.2mg žāvētos augļos;
    * 4.2mg žāvētās vīģēs;
    * 3.0 mg mandelēs.
    ...bet - dzelzs daudzumam gaļā un pienā - 100g grillētas jēra kotletes satur 1.9mg dzelzs, bet 100g vājpiena - 0.06mg! Dzelzs uzsūkšanos palielina svaigu augļu vai dārzeņu C vitamīns, mazina tējas tannīns. Ja maltītē izdzer glāzi sulas, palielinās uzņemtā dzelzs deva.
  • Granātābolos arī tas dzelzs ir, pie tam kopā ar C vitamīnu. 
  • Sīrupi nederēs - tajos ir cukurs.
  • Sojas produkti nav veselīgi (komentārs, kāpēc, būs vēlāk).
  • Diedzēti graudi, diedzēti pākšaugi un diedzētas sēklas - ideāla barība; var blenderēt vai ēst tāpat.
  • Cepta pupiņas - nederēs, jo termiski apstrādāti produkti nav organismam izmantojami.
  • Grilētas jēra kotletes atkrīt ( - \" - ).
  • Mandeles - labas, tikai jāizmērcē pirms ēšanas (tāpat kā citi rieksti), lai ir dzīvas.
  • Veikalos pārdotie žāvētie augļi ir apšaubāmi - tie mēdz būt gan termiski, gan ar ķīmiju apstrādāti.
  • Granātāboli - IDEĀLS dzelzs avots.
  • Jūras dārzeņi, svaigi - ļoti labi.
  • Jebkuri svaigi zaļumi - visu cieņu. No termiski apstrādātiem produktiem NEKAS organismam vērtīgs NETIEK ASIMILĒTS.
  • Savu radināju ļoti pakāpeniski pie granātāboliem, jo ļoti jūtīgs uz atsevišķiem produktiem. Tā kā viņš ir liels grauzējs, devu pa pāris graudiņiem pārdienas, skatījos reakciju, tad katru dienu, tad vairāk. Tagad vienā piesēdienā var noēst pusi granātābola (biežāk kā divas reizes nedēļā cenšos nedot, lai neatēdas), alerģijas nav un analīzes ir labas.

Komentāri

Nav komentāru

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS