Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/dzerieni/alkoholiskie/likieri-vini/kirsu-vins/

Ķiršu vīns

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
/20 l balonam/
ķirši
vīna ieraugs
cukurs
Gatavošana:
Lai pagatavotu vīnu no ķiršiem (20L balonā), no tiem iztecina sulu caur tvaicējamo katlu, sulu atšķaida ar ūdeni kurā izšķidināts 2 - 3kg cukura, pievieno vīna ieraugu (var nopirkt Bauskas garšvielu izbraukuma tirdzn.vai veikalā). Tad noslēdz balonu ar korķi, kam ir caurulīte gāzu novadīšanai kādā ūdens trauciņā vai arī uzliek gumijas cimdu (vienā pirkstā izdur caurumiņu ar adatiņu). Nu, tad raudzē, kamēr vairs neburbuļo (2 – 3 mēneši). Tad pagaršo vai nav par skābu, ja skābs, tad liek vēl klāt cukuru un atkal raudzē.
* esmu taisījusi vīnu gan ar vīna ieraugu, gan bez. Ja sulu tvaicē - tad liek vīna ieraugu, ja netvaicē - tad nevajag vīna ieraugu. Bet man labāk patī ar vīna ieraugu, jo tad aptuveni par 1 - 1.5 mēneši ātrāk vīns norūgst un nav balona apakšā duļķes.
Tā īsti jau nevar pateikt par to ūdens daudzumu, tas pēc garšas un krāsas. Kā nu kurām ogām.
Iesūtījis:
Jolla

Komentāri

sdf:
11.07.09 13:34:56

Būtu jau labi ja būtu pateikts cik daudz sulas jāsatecina...no ķiršiem knapi tek....
Skullcrusher:
13.07.09 22:47:36

Jā varētu pateikt cik litri to sulu vajag vispār.
ha:
16.07.09 23:44:58

es leju 50:50 sulu ar ūdeni un 3,5 kg. cukura
vīnmeistars:
24.07.09 14:28:18

būs jāizmēģina
lola:
24.07.09 18:42:45

cik daudz litru sulas ir uz norādīto cukura sauszumu?
fannāts:
14.08.09 10:49:46

ja netvaicē tad tos ķiršus var likt ar visiem kauliņiem?
ronis3:
15.08.09 12:11:50

buus jaapaprovee uztaisiit ar ieraugu.
ronis3:
15.08.09 12:14:48

pirmo ieliku upenju bez ierauga.redzees kursslabaak sanaaks.
ronis3:
15.08.09 12:20:33

3kg eerksskjogas,7kg upenes ,5kg cukurs.Tas viss uz30 litriem.
pīle:
11.07.11 15:15:03

Uz 10L balonu
3kg ķiršu sula (iztvaicēta)
2kg cukurs
6L ūdens
pāris dienas lai pastāv un ierūgst,kad sāk rūgt liek korķi ar piltuvi

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS