Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/foto-receptes/zupas-biezzupas-kremzupas/pupinu-zupa-ar-zavetam-ribinam/

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
1/2 kg pupiņas
8 vidēji kartupeļi
3 sīpoli
1/2 kg žāvētas ribiņas
lauru lapas
melnie piparu graudiņi
sāls
hmeli-suneli
malts koriandrs
Gatavošana:

  1. Pupiņas aplej ar karstu ūdeni un atstāj uzbriest, vismaz 1 stundu. Jo ilgāk pupiņas briedīs, jo ātrāk izvārīsies. Parasti no rīta lieku briest un vakarā vāru zupu.

  2. Katlā ieliek ribiņas, uzlej ūdeni un liek vārīties. Uzvāra un noņem putas.

  3. Kad gaļa noputota, pievieno pupiņas.

  4. Kopā ar pupiņām pievieno garšvielas, pusgredzenos sagrieztus sīpolus un sāli. Garšvielas pēc gaumes un vēlmēm. Vāra uz vidējas uguns, līdz pupiņas gandrīz gatavas.

  5. Kartupeļus sagriež kubiņos. Kad pupiņas gandrīz gatavas, pievieno kartupeļus. Izņem gatavās ribiņas.

  6. Zupai piemet lauru lapas.

  7. Ribiņas nedaudz atdzesē, atkaulo, gaļu sagriež gabaliņos un pievieno zupai.

  8. Pupiņu zupu pasniedz ar skābu krējumu.
    * man garšo, kad pirms pasniegšanas uzkaisa maltu koriandru.
Iesūtījis:
Lora

Komentāri

Dace:
13.04.09 14:48:38

Garšīga zupa, tikai nesaprotu, kāpēc jāatkaulo - jautrāk visiem kopā skrubināt, kā senči.
Santa:
04.07.09 13:57:28

Ļoti laba recepte! Man izdevās izcila zupa!
Paldies :) Es arī ribiņas neatkauloju, bet atstāju kā ir. Nekādu problēmu :)
Arvita:
05.03.10 17:06:03

Es ribiņas atkauloju, un vēl arī pievienoju izvārītas grūbas klāt zupai, tad sanāca pavisam garšīgi!
igors:
17.06.10 14:47:10

paldies loti laba recepte baigi namiigi.. :D
Māris:
02.10.11 15:54:47

man kā iesācējam būtu vieglāk, ja būtu vismaz aptuveni tilpumi norādīti, nopirku žāvētu cūkas kāju, jūtu, ka jāņem lielāks kastrolis lai tur satilptu vēl puskilo pupiņas un 8 kartupeļi, kas ar ir ap kilo.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS