Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/konservesana/salati/kabacu-burkanu-salati/

Kabaču – burkānu salāti

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
2 kg kabači - kubiciņos
1,5 kg burkāni - uz lielās rīves (kombainā)
0,5 kg sīpoli (sasmalcināti kombainā, jo negaršo, kad trāpās paliels gabals)
var pētersīļus (man tie negaršo, tad es pielieku nedaudz seleriju zaļumus)
350 gr eļļa
0,5 l tomātu mērce, labāk saldā
1 TK melno malto piparu
2 ĒK cukurs
1,5 ĒK sāls
1,5 – 2 ĒK etiķa esence, cik nu stiprus gribi
Gatavošana:
Es nelieku tomātus, bet pielieku tomātu mērci, tad arī garšīgi un sautēju arī visu kopā uzreiz ar vāku ciet, nelejot ūdeni, tikai tomātu mērci pēc 40 minūtēm klāt, tad vēl 20 minūtes sautēt ar vāku vaļā un uz pēdējām 10 minūtēm etiķis. Kopējais vārīšanas ilgums ir 1 stunda 10 minūtes.
Burkas kārtīgi izmazgāju, lieku cepeškrāsni uz tās režģu paplātes un izkarsēju, diezgan ātri sakarst, pēc laika vairs neatceros, bet to jādara laicīgi, lai paspēj atdziest burkas, savādāk visi nagi izcepsies.
Un tad gan kiš-miš gatavs, tad lēju karstu burkās ar metāla, aizskrūvējamiem vāciņiem (iepriekš applaucētiem verdošā ūdenī) ciet, lieku uz vākiem un var arī apsegt, bet pieredze rāda, ka stāv tā pat labi pagrabā, kurš mums ir diezgan silts. Vāciņus apskatot var redzēt, kad atdzisis, ka ir ievilkušās uz iekšu un attaisot ziemā būs klikšķis.
* šo recepti atradu kādā krievu saitā, sanāca ļoti garšīgi un galvenais - ne eļļaini
Iesūtījis:
M&M

Komentāri

Kristine:
18.08.09 15:11:40

Izklausas garsigi :) Pameginasu.
Vija:
26.08.09 10:33:08

Supergaršīgi salāti!Iesaku pamēģināt:)PAti taisīšu vēl:)
Irina:
03.09.09 12:38:40

Piekrītu, supergaršīgi salāti! :)))
...didi2009:
18.09.09 11:50:14

Pēc šīs receptes šoruden gatavoju jau trešo reizi,pārbaudīju,vai neesmu ko aizmirsusi un liels,liels paldies par šiem garšīgajiem salātiem!
m:
17.08.10 14:52:19

Tagad gatavoju, teikshu taa, kad kabachus attiira, vinju attieciiba pret burkaaniem ir stipri mazaaka, ieteiktu tieshi vairaak kabachus, nekaa burkaanus. Prasaas vairaak cukura. Receptee nav tieshi aprakstiits kaa jaasautee - vai eljlja jaalej uzreiz, vai peec tam, un diezgan stipri jaamaisa, lai nepiedeg. Ja grib retaak maisiit, tad jaasautee uz mazaakas uguns, kas prasa ilgaaku laiku par 1,10 h.
Roze:
04.09.10 18:37:39

Proporcijas dotas "tīrajam produktam", tā kā attīrot nekādas proporcijas mainīties nevar. Eļļa protams, ka sākumā jāliek, un attiecīgi nekas pievārīties nevar un jāmaisa nav. Pat pusstundu nosnaudu. Cukuru liku glāzi. Pieliku arī mazliet cilli piparu pulvera. Rezultāts - 4,5 litru baudāmu salātu.
Saulite:
24.10.10 20:10:23

Paldies par garšīgo recepti!
santaa:
28.07.11 20:09:14

Superigi ari izsprovesu tikai bez sipoliem jo tie man negarso
jauki:
11.09.11 20:06:43

ļoti laba recepte, sanāk ideāli
Marta:
20.10.11 14:10:18

Sīpolu vietā lieku ķiplokus un bez tomātu pastas.Ļoti garšīgi.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS