Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/miltu-izstradajumi/maize/receptes-maizes-masinai/daudzgraudu-maize/

Daudzgraudu maize

Nododu vērtēšanai jaunu recepti, kas atrasta mēģinājumu ceļā, par pamatu ņemot pirktu gatavo maizes miltu paciņu «Daudzgraudu maize». Man sanāk labāka!

Sastāvdaļas:

90 ml ūdens
2/3 tk sāls
1 deserta karote fruktozes (vīnogu cukura)
120 g baltie kviešu milti
120 g rupjie kviešu milti
17 g linsēklas
17 g auzu pārslas (lēni vārāmās)
17 g rudzu milti
13 g sezama sēklas
1 liela ēdamkarote lipekļa
naža gals askorbīnskābes (vai 1 tk etiķa); ja lieto pienu vai mazliet kefīra, tad šo nevajag
1 1/3 tk sausā kviešu ierauga (Gemoss) un
2/3 tk sausā rauga

1-2 ēdamkarote eļļas, kad spainītī jau savēlusies bumba (apmēram pēc 3-5 min.)

Gatavošana:

Cep parastajā režīmā.

Nepieciešams šķietami daudz sastāvdaļu, un varētu mēģināt visu vienkāršot, bet manai ģimenei tā patīk, ka neriskēju ko mainīt. Receptes oriģinālā nav sezams, bet saulespuķes. Ja gribat 750 g, kā sanāk maize no oriģinālās pakas, tad jāsareizina ar 1,5. Tad visi daudzumi sanāk tādi apaļāki skaitļi.

Iesūtīja:

Vivitav

Komentāri

eriksleonardio:
03.06.11 16:23:13

Kur Jūs ņemat sauso maizes ieraugu
Vivitav:
09.06.11 15:32:03

Ak, kungs!
Receptē drukas kļūda - 190 ml šķidruma!!!
Sausais maizes raugs jebkurā lielveikalā mazajās paciņās vai Gemosa bāzē pa 500g.

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS