Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/pamatedieni/galas-edieni/cuka/cukas-galas-karbonade/

Cūkas gaļas karbonāde

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
150 g cūkas gaļas (karbonādes gabals),
sāls,
malti melnie pipari,
1/5 olas,
rīvmaize
Gatavošana:
Cūkas karbonādes gabalam atdala mugurkaulu, pēc tam gaļu sagriež 1,5—2 cm biezās šķēlēs, lai pie katras šķēles būtu ribiņa. Katru šķēli 2—3 cm attālumā no ribas gala iegriež, atdalīto ribas daļu attīra no gaļas un plēves (pārējās ribas daļas paliek pie gaļas, kas bijusi tuvāk mugurkaulam). Pēc tam gaļu izdauza, pārkaisa ar sāli un pipariem, iemērc sakultā olā, apviļā rīvmaizē un cep uz vidēji karstas pannas no abām pusēm brūnu, neilgi.
Iesūtījis:
materiāli no www.calis.lv arhīva

Komentāri

Saule:
29.03.05 23:18:23

Kaadi tieshi pipari? baltie vai melnie?
Lora:
27.06.05 00:08:37

melnie
Gunta:
30.11.06 17:42:46

Īsti nesapratu, kāpēc jāpiņķerējas ar to kaula atdalīšanu, kad var iegādāties uzreiz labu karbonādes gabalu bez kaula...
u-11:
20.01.08 14:57:42

īstā karbonāde jau ir ar kaulu...vismaz krutajos restorānos :))

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS