Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/pamatedieni/galas-edieni/meza-dzivnieki/meza-cukas-galas-sautejums/

Meža cūkas gaļas sautējums

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
~ 1,3 kg mežacūkas gaļas mīkstums (man bija 3 gabali ar nelieliem kauliņiem)
2 viduvēji sīpoli
3-5 ķiploka daiviņas
lauru lapas
melnie pipari
200 ml saldais krējums (35%)
universālā garšviela
~ 200 g melnās, žāvētās plūmes
ūdens
timiāns
Gatavošana:
Gaļu liek katlā vārīt, kopā ar lauru lapām, garšvielām un pipariem. Vāra apmēram 1 stundu. Gaļu sagriež nelielos gabaliņos un sacep uz pannas ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz nedaudz brūni paliek.
Visu liek "pīlē" (sautējamā katlā), kuru var likt cepeškrāsnī, pielej 1/2 l verdoša ūdens un buljonu, kurā gaļa vārījās.
Pēc 1 stundas vārīšanās pieliek sagrieztas plūmes. Pēc 15 minūtēm pieliek saldo krējumu. Ļauj uzvārīties un gatavs. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem salātiem.
Var pievienot skābu ābolu, rozmarīnu un sarīvētus burkānus.
!Esiet uzmanīgi ar meža cūkas gaļu, nepieciešams kārtīgi, termiski apstrādāt.
Iesūtījis:
Brat2

Komentāri

Diāna:
19.07.10 14:58:09

Bija ļoti garšīgi! Paldies par recepti!
Haralds:
06.09.10 21:20:40

Super garšīgi, paldies par recepti!
Kate:
30.09.12 18:37:30

Paldies autoram! :)
Patiešām garšīgi! Pat garšīgāk nekā biju gaidījusi!!!

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS