Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/tex-mex-receptes/chili-sin-carne-con-maiz-asais-pupinu-sautejums-ar-senem-un-kukuruzas-rombiniem/

Chili sin carne con maiz. Asais pupiņu sautējums ar sēnēm un kukurūzas rombiņiem

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
Rombiņiem:
50g polentas
150ml dārzeņu buljona
Naža gals kumina
1 daiviņa ķiploka, saspiesta
2 ēdk. sasmalcinātu pētersīļu vai kinzas zaļumu
1 tējk. augu eļļa

Sautējumam:
1-2 ēdk. augu eļļas
1 sīpols
¼ tējk. malta koriandra sēklu
Svaigs sakapāts čili
½ sarkanās paprikas, strēmelītēs
4-5 svaigi šampinjoni, sīki sakapāti
1 daiviņa ķiploka, sakapāta
1 ēdk. sojas mērces
½ gl. novārītu sarkano pupiņu
2 svaigi tomāti, nomizoti un sagriezti kubiņos
½ gl. savā sulā konservētu tomātu gabaliņu
2 ēdk. svaigu vai saldētu kukurūzas graudu
Gatavošana:
Uzkarsē eļļu, apcep tajā kuminu, pievieno buljonu. Kad tas uzvārās, maisot pievieno kukurūzas putraimus, ķiploku. Maisot vāra 3 min., līdz putra sabiezē, iemaisa zaļumus. Karstu izlej labi ieeļļotā veidnē apmēram 1-2 cm biezumā. Apsedz, lai stāv silta.
Sīpolu nomizo, sagriež 4 daļās, tad ripiņās. Eļļā apcep koriandru un sagrieztu čili, tad pievieno sīpolu, papriku un sēnes. Maisot apcep 2-3 min., tad pieliek sojas mērci, abu veidu tomātus, ķiploku, pupiņas, kukurūzu; visu uzvāra, vāra 3-4 min.
Kukurūzas putru izgāž no veidnes, sagriež rombiņos. Dziļā šķīvī liek sautējumu, virsū izkārto kukurūzas rombiņus.
Bildes:
Iesūtījis:
Dita Lase
 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS