Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/tex-mex-receptes/espagueti-negro-con-mariscos/

Espagueti negro con mariscos

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
Sastāvdaļas 4 personām:
- 400 g spageti (vēlams melnā krāsā),
- 250 g izlobītas mīdijas,
- 250 g attītītas garneles,
- 400 g purava (kāta baltā dala),
- glāzīte konjaka ( derēs arī degvīns, rums..)
- 1- 2 čili pipari (atkarībā, cik pikantu vēlas),
- sāls,
- baltie pipari,
- zaļumi (smalki sakapāti pētersīļi vai dilles)
-eļļa cepšanai,
- rīvēts Parmezāna siers
Gatavošana:
Pannā apcep nelielos gredzentiņos sagrieztu puravu. Sālsūdenī novāra makaronus līdz al dente un nokāš. Puraviem pievieno sīki sagrieztu čili. Ja vēlas riktīgi asu, sēkliņas atstāj. Tad pievieno jūras veltes, visu apmaisa un pielej konjaku. Cep līdz šķidrums izgarojis un aromāts ievilcies. Pievieno spageti, nedaudz nolej makaronu ūdeni un beigās papildus aromatizē ar balto piparu šķipsnu. Noņem no uguns un pārkaisa ar zaļumiem.
Pasniedz ar rīvētu parmezāna sieru.
Bildes:
Iesūtījis:
Ilona Cauna
 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS