Cāļa virtuve

http://virtuve.calis.lv/receptes/zupas/biezzupas-biezenzupas-kremzupas/tomatu-zupa-no-loti-gataviem-tomatiem/

Tomātu zupa no ļoti gataviem tomātiem

Apstiprina Jūsu balsi...
Sastāvdaļas:
neliels burkāns
sīpols
olīveļļa
2 ĒK tomātu pasta
melnie pipari
1.5kg gatavi tomāti
cukurs
2 lauru lapas
2 buljona kubiņi
Gatavošana:
Sagriež nelielu burkānu, sīpolu, apcepam olīveļļā, pievienojam 2 ēdamkarotes tomātu pastas, smalkos melnos piparus, tālāk būtu vēlams pārlikt visu kādā katlā, jo būs jāliek klāt tomāti. Sagriežam tomātus kādu 1.5kg (piezīme - tomātiem jābūt ļoti gataviem - tirgū var dabūt, tādus, kas pušu sprāgst. ja grib - var mizot, es liku ar visām mizām), pievieno pārējiem dārzeņiem, pieber kārtīgu cukura šķipsnu un iemet 2 uz pusēm pārplēstas lauru lapas. Uzliek vāku un 10 minūtes sautē. Uzvāra buljonu - varbūt kādai ir mājās vārīts, bet var izlīdzēties ar buljona kubiņiem = 1.2 litri ūdens un 2 buljona kubiņi, pievieno buljonu dārzeņiem, rūpīgi maisot. Uz stipras liesmas ātri zupu uzvāra, un uz lēnas vēl 25 minūtes karsē. Tad izķeksē lauru lapas un zupu sablenderē. Receptē bija teikts blenderēt pa mazām porcijām un liet citā katlā, tā arī darīju. Tādu zupu varot arī likt saldētavā uz 3 mēnešiem, bet, ja ēd uzreiz, zupu vēlreiz uzkarsē, pagaršo, vai neprasās vēl kādu garšvielu (man neprasījās), un ir gatavs.
Pasniedz ar: ceptu bekonu (to kraukšķīgo); kūpinātu lasi; rīvētu sieru; baziliku; skābu krējumu; garnelēm - utml - atkarībā no izvirtības pakāpes.
Iesūtījis:
Miaux

Komentāri

Laine:
27.09.07 10:59:26

Tiešām ļoti garda tomātu zupa.
G.s.:
21.04.09 17:27:26

piekrītu garšīga zupa
beidzot izdevās!:
29.08.11 16:03:53

Ideāla zupa sanāca - pēc tādas biju tiekusies jau sen. Procesā vēl pievienoju 3 saulē kaltētus tomātus eļļā no burciņas. Ļoti garda un pilnīga zupa!

Mans komentārs:




 

Noderīgas adreses

Viss saraksts »

Copyright © 2001–2010 SIA "CĀLIS"

Ievietotās informācijas (vai to daļu) kopēšana vai izplatīšana bez www.calis.lv administrācijas rakstiskas atļaujas ir stingri aizliegta.
Rakstiet administrācijai | Reklāma | Noteikumi | Saistību atruna

Facebook Twitter RSS